福岡や地元八女の素材の味を大切に、目にも華やかな心満たされるお料理を
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野菜、山菜、米、果物、八女茶、川魚や川エビといった八女の山川の幸。玄界灘や有明海産など福岡を中心とした九州の海の幸。博多明太子や塩辛、甘露煮などの珍味類。そして喜多屋の吟醸酒粕を使った料理。「地元八女そして福岡・九州の豊富な食材を喜多屋のお酒と一緒に楽しんでもらいたい」その思いが伝わるような料理をご提供致します。そして「喜多屋の清酒ペアリングコース」はまさにそのためのコースとなっております。
小鉢、前菜盛り合わせ、刺身、煮物、焼物、茶そば、天婦羅、季節の炊き込みごはん、かす汁、デザートなど、和食中心のコース料理です。(※料理は一例です。季節や仕入れにより内容が変わる場合がございます。)
大人数での宴会におすすめな秋冬限定の鍋コース。寄せ鍋か酒粕鍋のどちらかお選び頂けます。ご家族やお仲間とお鍋で楽しい時間を。
八女の野菜を使った天ぷら。春は山菜、秋はキノコ…など、旬の食材を使用。ふんわり、からりと揚った天ぷらを天つゆと抹茶塩でお楽しみください。
喜多屋の銘酒の酒粕を使用した〆にぴったりの酒粕汁。酒粕の香りと味が立った一品。地元の醤油と喜多屋のみりんで作ったタレで焼いた焼おにぎりもご一緒にどうぞ。